THE NATURE, BUFFET LIBRE VEGETARIANO (VALENCIA)

Hoy os presento una entrada dedicada a un restaurante muy querido por nosotros. Se trata de un buffet libre, y encima, vegetariano. No es vegano, ya que alguna vez hemos encontrado tortilla de patatas hecha con huevo, o yogures y helados hechos con leche. 

Es muy querido ya que fue uno de los primeros sitios que visité cuando comencé a ser vegetariana. Mi novio y yo hemos ido muchísimas veces desde el 2007 aproximadamente, también he ido con familiares e incluso con compañeras de yoga y baile. Lo recomiendo siempre, ya que está en el mismo centro de Valencia y puedes comer rico y barato. Una nota, si en Fallas no sabes dónde comer porque todo está repleto de gente, apunta este sitio.

Los pros son estos: céntrico, variado y barato. Con una amplia variedad de ingredientes fríos (en la foto no se llega a alcanzar esa zona) con cantidad de lechugas, tomate, pepino y demás ingredientes para elaborarte tus propias ensaladas, así como ensaladas ya hechas, como la típica ensalada de col china o la siempre favorita (para nosotros) ensalada de algas. Otra parte del buffet consiste en platos calientes, como tallarines fritos, fideos de arroz, arroces muy variados, sopa de tofu y miso, albóndigas en salsa, seitán y tofu en guiso... otra sección con platos calientes fritos, desde "pollo al limón", a rollitos vegetales, croquetas, revueltos de tofu... y por último una sección con sushis variados y platos fríos. Los postres constan de yogures, flanes, helados y fruta del tiempo. Si tienes suerte, ese día puedes comer helado de soja (marca Royne o Hacendado) o yogur de soja. 

Los contras... también los hay. Como habéis visto, hay mucho frito. Se trata de una variante vegetariana de lo que sería un buffet libre chino que tanto se llevan hoy en día. Pero en lugar de marisco, pescado y carne que sale hasta por las orejas de los comensales, aquí tenemos muchas imitaciones elaboradas a partir de tofu o seitán. Otro "contra" a mencionar, y ojo, que lo nombro con todo el cariño que puedo (ya que me gusta mucho el sitio) es la falta de higiene que se aprecia en la parte superior, lugar donde se encuentran los baños.  Deja mucho que desear. En la parte del comedor, alguna que otra vez nos hemos encontrado con alguna telaraña y el suelo sucio... una lástima, porque podrían mejorar mucho ese problema. Hay muchos clientes, que acuden sin duda por la comida y por los precios bajos, pero la estética anticuada y la dejadez de la decoración hacen que más de uno se plantee volver. 

El local pertenece a Supreme Master, si no lo conocéis dadle al enlace y ampliad información. Se trata de una organización en defensa de los animales y del planeta, que defiende el vegetarianismo como uno de los caminos que nos llevarán a la salvación. Hasta hace muy poquito, en la estación de metro de Xàtiva, en Valencia, tenían un cartel publicitario perenne (estuvo años y años) sobre el fin del mundo y la oportunidad de ser veganos y ecologistas. Un poquito raro (llegó a salir en Buenafuente, comentado con mucha gracia por Berto)  y en donde, lo raro, es que no hacían publicidad alguna del restaurante. 

A pesar de pertenecer a la cadena de Supreme Master, no se trata de un restaurante de la cadena Loving Hut. Hace muy poquito acudimos a Loving Hut de Valencia y pudimos comprobar que han cambiado su carta del mediodía por un exquisito buffet libre, con unas imitaciones muy muy bien logradas y mucho más sano que el de The Nature. Además, con un local limpísimo. Os lo recomiendo 100% por si éste os da un poquito de repelús (no es mi intención)

El menú es barato, no superior a 10 €, no entra la bebida ni el café o infusiones. A la salida te dan una tarjeta para ir sellando tus visitas. Cada 10 visitas, una comida o cena gratis. 

A pesar de estos contras que os he contado, solemos visitar mucho este local, le tenemos "cariño", fue nuestro primer vegetariano, conocemos a los dueños, tanto al hombre chino mayor de gafas de pasta negra como a la chinita rubia. Muy simpáticos, y los cuales nos han dejado frases míticas como: ¡Infusiones a mogollones!, ó No, no os traigo más agua que no es bueno beber mucha. 

Variedad de platos fríos. Recomendamos las algas y la ensalada de col. Detrás  sushis variados y sopa de verduras con tofu

Rollos vegetales (imitación a los de pato), pollo al limón, albóndigas y revuelto de tofu con espinacas

Tallarines 3 delicias y diferentes tipos de seitán macerado. Todos muy buenos.

Restaurante vegetariano "The Nature", comidas vegetarianas de Europa, China, Japón, Corea y Vietnam. 

Plaza Vannes, 7 (G.V. Ramón y Cajal, 36 derecha), detrás de FNAC. 

Cerrado los lunes noche excepto festivos.